Medecines Douces
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Spiruline Très riche en protéines (70%), et par son apport vitaminique important (bêta-carotène, B12...). Le taux d'assimilation de ses protéines est 60% plus facile que celles de la viande et ne comprend ni graisse ni cholestérol. Elle contient de plus les 9 acides aminés essentiels à l'organisme dans des proportions parfaites - lysine, méthionine, tryptophane... - de la provitamine A, toutes les vitamines du groupe B (2 fois plus de vitamines B12 que le foie cru), de la vitamine E, des acides gras insaturés, de nombreux minéraux et oligo-éléments : du fer (45 fois plus que dans les épinards) du calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, cuivre, zinc, manganèse et aussi de la chlorophylle. Usage traditionnel : Des chercheurs américains auraient mis en évidence qu’elle améliorerait l’état des personnes malades du sida. La molécule sulfolipide en serait la cause, "elle a eu au cours d’expériences in-vitro un effet remarquablement actif contre le virus HIV du sida". (Journal of the National Cancer Institut, vol. 821, n°16, août 1989). Elle est efficace à partir de 5 g par jour.
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