Ostéopathe
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Intolérance au gluten L’intolérance au gluten (ou maladie cœliaque) se caractérise par la mauvaise absorption des nutriments, des vitamines et des minéraux par l’intestin, c’est une maladie chronique. Les personnes touchées par cette maladie qui consomme des produits à base de gluten font une réaction immunitaire anormale dans l’intestin grêle. La réaction inflammatoire qui s’en suit détruit le gluten mais également la paroi de l’intestin grêle. Ce faisant, celui-ci ne peut plus absorber les éléments vitaux des aliments, provoquant une malnutrition. Il est donc impératif pour les intolérants au gluten de l’éliminer de leur alimentation s’ils veulent retrouver la santé. Les symptômes variables d’un patient à l’autre sont : Chez l’enfant. -Diarrhée chronique. Chez les adultes. -Diarrhée chronique. Les traitements possibles sont : Alimentation : le seul traitement connu est une alimentation sans gluten qui fait complètement disparaître les symptômes avec le plus souvent les tissus de la paroi intestinale qui retrouvent leur fonctionnement normale. Mais cette guérison peut prendre habituellement quelques mois voire 2 à 3 ans. Note : le gluten est omniprésent dans de nombreux produits de consommation. Eliminer les pains, les pâtes au blé, les produits céréaliers contenant du gluten. On utilise aussi le gluten dans de nombreux aliments préparés (crème glacée, saucisses, viandes en conserve, beurre d’arachide et même dans certains médicaments et vitamines). Consommer de préférence des aliments frais et les aliments étiquetés « sans gluten ».
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